Dobre alkohole do ciast

Zastanawialiście się kiedyś jakie są dobre alkohole do ciast? Ja tak;)

- wszelkiego rodzaju likiery
- odrobina białego wina (dla lepszej pulchności ciasta - to naprawdę działa)

Generalnie wszelkiej maści alkohole aromatyczne. 

Niskokaloryczne ciasteczka

Jesteś na diecie, a marzy Ci się coś słodkiego, co nie zrujnuje Twojej dotychczasowej ciężkiej pracy?
Dobra wiadomość: istnieją takie pyszności, a ich przygotowanie jest proste i szybkie.

Przepis na owsiane ciasteczka:

Składniki: (50-55 ciasteczek)
200 g miękkiego masła
3/4 szklanki fruktozy/cukru brzozowego
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 szklanka mąki pszennej
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
2,5 szklanki płatków owsianych górskich


Sposób przygotowania:

Masło utrzeć (zmiksować) na puch, pod koniec wsypując fruktozę (cukier brzozowy) i dalej miksując. Dodać jajko i zmiksować. Wsypać pozostałe składniki na jeden raz i zmiksować.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta robić kulki wielkości orzecha włoskiego (lub większe, wedle uznania), spłaszczyć je ręką/łyżką. Układać na blaszce w sporych odstępach. Piec w temperaturze 180ºC przez około 15 – 17 minut do lekkiego zbrązowienia (piekłam 14 minut). Chwilę odczekać przed zdjęciem z blachy, potem studzić na kratce.

źródło:http://lepszysmak.wordpress.com/

Tort Pavlovej

Na przygotowanie tego niezwykłego tortu potrzeba zaledwie 25 minut! Najlepiej smakuje z kwaskowymi owocami, które równoważą słodki smak bezy.

Składniki:

-4 białka
-250g cukru
-400 ml śmietanki kremówki
-ok. 300 g owoców, najlepiej kwaśnych
-esencja waniliowa
-2 łyżki maki kukurydzianej lub ziemniaczanej
-1 łyżka octu winnego lub balsamicznego
-szczypta soli

Sposób przygotowania: 

1. Bialka ubic ze szczyptą soli,  gdy sa sztywne ubijac nadal i dodawac cukier, ubijac az zupelnie sie rozpusci, nastepnie dodac esencje waniliowa lyzke octu winnego i 2 lyzki maki kukurydzianej.
2. Rozlozyc na papierze do pieczenia, w ksztalcie okregu.
3. Wstawic do piekarnika nagrzanego do 180°C, po pieciu minutach zmniejszyc do 150°C.
4. Piec okolo 50 - 70 min, uwazajac, zeby beza sie nie przypalila.
5. Jesli za szybko brazowieje zmniejszyc temperature.
6. Nie przerazac sie, jak beza po wylaczeniu piekarnika opadnie.
7. Po wystudzeniu, beze odwrocic na druga strone.
8. Zrobic bita smietane, nalozyc n beze i na wierzch polozyc owoce.
9. Poniewaz beza jest slodka, dla rownowagi lepiej dodac owoce kwasne.
10. Poniewaz teraz nie sezon ja dodalam maliny mrozone i niestety takie ciasto trzeba zjadac od razu, bo soczek plynie.
11. Moja propozycja owocow na ciasto to porzeczki, kivi, marakuja.
Smacznego!!!
 

źródło:domowy-przepis.pl

ilustracja: tesco.pl

Drobiowe roladki z fetą wg. Arkadiusza

Oto prosty i niezawodny sposób na podbicie serca płci przeciwnej. Wiadomo -  przez żołądek do serca!

Składniki:

• 4 piersi z kurczaka (przekrojone wzdłuż tak, aby z jednej powstały dwie cieniutkie piersi)
• pół opakowania sera feta
• olej (tłuszcz do smażenia)
• śmietana (18% lub 22%)
• przyprawy (ostra papryka, bazylia, sól)

Sposób przygotowania:

 
Piersi należy przekroić wzdłuż, tak aby z jednej piersi powstały dwie cieniutkie. Następnie rozklepujemy mięso tłuczkiem. Śmietanę przelać do dużego naczynia. Do śmietany dolewamy 3 łyżki oleju i wsypujemy przyprawy - całość mieszamy. Do tak przygotowanej marynaty wkładamy przygotowane mięso. Piersi moczymy w marynacie około 3 godzin. Następnie każdą pierś faszerujemy kawałkiem sera feta i zawijamy w rulonik. Aby roladki się nie rozklejały możemy użyć wykałaczek lub nitki. Zawinięte roladki posypujemy ostrą papryką i smażymy na wolnym ogniu. Najpierw smażymy pod przykryciem (ok. 15 min.) potem bez przykrycia (ok. 10-15 min.). Mięso można podlewać bulionem w trakcie smażenia. Tak przygotowane roladki najlepiej podawać z małymi ziemniaczkami lub ryżem, do tego proponuje sos czosnkowy i pomidorowy. Życzę smacznego!

źródło: pychotka.pl